Cải ngọt (Leaf mustard)

Thông tin sản phẩm:

Thành phần dinh dưỡng:

Cải ngọt được biết đến là một loại thực phẩm. Nhưng nó chứa khá nhiều các thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thì 100g cải ngọt có chưa tới 37mg phopho, 1,1g protein, 0,2 lipit, 2,1g cacbohidrat, 6,1mg canxi, 0,5mg sắt, 0,01mg caroten, 0,02 thiamin 0,04mg ribopalavin, 0,3mg niaxin, 20mg axit ascorbic.

Ngoài ra, trong cải ngọt còn chứa chất albumin, chất đường, vitamin B1, axit bốc hơi, axit pamic, coban, i-ốt. Rễ và lá cũng có nhiều chất kiềm thúc đẩy sự tiêu hóa, thúc đẩy cơ thể tiếp thu albumin bảo vệ gan, chống mỡ trong gan.

Lợi ích của cải ngọt:

Cải thiện tình trạng táo bón, hỗ trợ hệ tiêu hóa

Cũng như những loại rau cải khác trong nhà họ cải, cải ngọt có hàm lượng chất xơ, chất nhầy rất lớn. Chất xơ này giúp cải thiện tình trạng táo bón, đồng thời chất nhầy hỗ trợ nhu động ruột, nhờ đó mà hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Chính vì thế, những người thường xuyên bị táo bón nên bổ sung rau cải ngọt vào thực đơn hàng ngày hợp lý để sớm thoát khỏi tình trạng này nhé.

Giúp xương chắc khỏe

Trong rau cải ngọt có chứa nhiều canxi và vitamin K – đây là hai chất vô cùng quan trọng cho sự phát triển của xương. Vitamin K giúp làm tăng lượng protein cần thiết để giúp xương luôn chắc khỏe, giảm nguy cơ bị loãng xương. Nó còn có tác động tích cực tới sự cân bằng canxi trong cơ thể. Còn canxi, chắc chắn chúng ta đều vai trò của nó đối với xương, nhờ có canxi, hệ xương của chúng ta luôn được chắc khỏe. Nhờ có hai dưỡng chất này, mà rau cải ngọt được ưa chuộng để giúp xương chắc khỏe, đồng thời nó còn là lựa chọn lý tưởng cho những người bị loãng xương.

Tăng cường sức đề kháng

Do thuộc vào họ nhà cải nên cải ngọt có chứa tới hơn 10 loại vitamin cần thiết cho cơ thể, trong đó, hàm lượng canxi, vitamin A và vitamin K rất dồi dào, với một lượng đáng kể vitamin B9 và vitamin E. Chính vì thế, rau cải ngọt còn có tác dụng nâng cao sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.

Ngăn ngừa và điều trị bệnh gout

Bệnh gout ngày càng trở nên phổ biến trong thời đại ngày nay và mang đến nhiều bất lợi cho cuộc sống hàng ngày cũng như sức khỏe. Đây là một dạng viêm khớp đặc trưng, thường do cơ thể hấp thụ quá nhiều thực phẩm giàu đạm như thịt, nội tạng động vật, hải sản khiến cho hàm lượng axit uric trong máu tăng mạnh. Đối với những người bị bệnh gout, bác sĩ luôn khuyến cáo nên ăn theo chế độ giảm thịt và tăng các thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh. Trong khi đó, rau cải ngọt lại là một nguồn thực phẩm giàu chất xơ, có chứa vitamin phong phú và dồi dào, nên giúp đào thải axit uric ra bên ngoài, bổ sung thêm dưỡng chất cho cơ thể. Do đó, nó được coi là một lựa chọn tốt cho người bị bệnh gout.

Phòng chống ung thư

Khi nhắc đến lợi ích của rau cải ngọt với sức khỏe, chúng ta không thể bỏ qua tác dụng của nó trong việc ngăn ngừa ung thư. Như đề cập ở trên, trong rau cải ngọt có chứa lượng vitamin K dồi dào, nó không chỉ có tác dụng với hệ xương khớp, mà còn giúp cơ thể giảm nguy cơ bị mắc một số loại ung thư như ung thư tuyến tiền liệt, ung thư mũi, ung thư khoang miệng, hay ung thư kết tràng.

Cũng có nghiên cứu chỉ ra rằng, việc hấp thụ nhiều vitamin K còn có thể giúp bệnh nhân ung thư gan được ổn định, thậm chí có thể cải thiện chức năng gan. Chính vì thế, bạn nên thêm rau cải ngọt vào thực đơn hàng ngày hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh nhé.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Việc sử dụng rau cải ngọt trong bữa ăn hàng ngày còn mang lại lợi ích cho hệ tim mạch của chúng ta. Các vitamin có trong rau cải như vitamin K, vitamin C, vitamin E có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về tim mạch một cách hiệu quả. Thêm vào đó, beta-carotene trong loại rau này còn giúp làm giảm tỉ lệ tử vong của các trường hợp mắc bệnh về tim.

Ngăn ngừa mụn nhọt

Vitamin A có trong rau cải ngọt còn có tác dụng giúp da mặt giảm tiết chất nhờn, trong khi chất nhờn này là nguyên nhân chủ yếu khiến da bị nổi mụn. Nó còn giúp cho các tế bào da khỏe mạnh hơn, ngăn ngừa được các tác nhân gây hại từ bên ngoài cơ thể. Từ đó, da mặt luôn mịn màng, và không bị nổi mụn. Trong số các tác dụng của rau cải ngọt thì đây là một tác dụng mà có khá ít người biết đến.